Recetas Sex and the city

En Sex and the City, la comida juega un papel significativo en la serie, ya que los personajes a menudo se reúnen para cenar, tomar cócteles y disfrutar de la vibrante escena culinaria de Nueva York. A través de las seis temporadas y las dos películas, la comida y la bebida se convierten en parte de la narrativa y el entorno de la historia, ayudando a crear la atmósfera cosmopolita y moderna de la serie. En esta sección veremos recetas gastronómicas de algunos de los momentos más destacados de la serie.

“Sex and the City”

El primer episodio de Sex and the City en el que apareció un Cosmopolitan fue en el piloto de la serie, titulado “Sex and the City” (también conocido como “Sex and Another City”). Este episodio se emitió originalmente el 6 de junio de 1998. En el piloto, las cuatro protagonistas, Carrie Bradshaw (interpretada por Sarah Jessica Parker), Charlotte York (interpretada por Kristin Davis), Miranda Hobbes (interpretada por Cynthia Nixon) y Samantha Jones (interpretada por Kim Cattrall), se reúnen en el restaurante Odeon para hablar sobre sus vidas amorosas mientras disfrutan de unos Cosmopolitans. La bebida rápidamente se convierte en la característica distintiva de la serie y sigue apareciendo en episodios posteriores y en las películas de Sex and the City. Aquí la receta:

Cosmopolitan:

Ingredientes:

• 45 ml de vodka
• 15 ml de Cointreau (licor de naranja)
• 30 ml de jugo de arándano (preferiblemente jugo de arándano rojo)
• 15 ml de jugo de lima o limón fresco
• Hielo
• Cáscara de naranja o una rodaja de lima para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Llena una coctelera con hielo.
2. Agrega el vodka, el Cointreau, el jugo de arándano y el jugo de lima o limón en la coctelera.
3. Agita vigorosamente la coctelera durante unos 15 segundos para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen bien y el cóctel se enfríe adecuadamente.
4. Cuela la mezcla en una copa de martini previamente enfriada.
5. Opcional: Decora el cóctel con una cáscara de naranja o una rodaja de lima para darle un toque final.
6. Sirve y disfruta de tu Cosmopolitan bien frío.

El Cosmopolitan es conocido por su color rosa vibrante y su sabor refrescante y afrutado. Es el cóctel perfecto para compartir con amigos o disfrutar en una noche especial. ¡Salud!

“Leaving Denial”

En Sex and the City en el episodio 8, temporada 2, en la escena del bar se les ve disfrutar diversos martinis y uno de ellos es el clásico. Durante las temporadas las protagonistas disfrutaban de martinis clásicos en varias ocasiones. Aquí tienes la receta para preparar un Martini tradicional, que es el tipo de martini más comúnmente pedido:

Ingredientes:

• 60 ml de ginebra o vodka (puedes elegir el que prefieras)
• 15 ml de vermut seco (como Martini & Rossi o Noilly Prat)
• Aceitunas verdes o limón para decorar
• Hielo

Instrucciones:

1. Llena una coctelera con hielo.
2. Agrega la ginebra o el vodka y el vermut seco en la coctelera.
3. Remueve suavemente los ingredientes en la coctelera con una cuchara mezcladora durante unos 10-15 segundos para enfriar el líquido.
4. Cuela la mezcla en una copa de martini previamente enfriada. Para enfriar la copa, llénala con hielo y agua antes de preparar el cóctel, luego vacía el líquido antes de verter el martini.
5. Decora el martini con una o dos aceitunas verdes o una rodaja de limón.
6. Sirve y disfruta de tu Martini clásico.

Recuerda que el Martini se puede preparar con ginebra o vodka, dependiendo de tus preferencias personales. Además, la proporción entre la ginebra o el vodka y el vermut seco puede ajustarse según el nivel de dulzor o sequedad que desees en tu cóctel. ¡Disfruta de tu Martini al estilo de Sex and the City!

“Coulda, woulda, shoulda”

En este episodio 11 de la temporada 4, en este episodio, Miranda (interpretada por Cynthia Nixon) descubre que está embarazada después de una noche de pasión con su exnovio Steve (interpretado por David Eigenberg). Sorprendida por la noticia, se enfrenta a la difícil decisión de seguir adelante con el embarazo o no, Carrie mientras la escucha se le ve comiendo una pizza neoyorkina. La pizza de estilo Nueva York es conocida por su masa fina, crujiente y doblada en la punta para comerla fácilmente. Es un alimento emblemático de la ciudad y se ha convertido en un ícono culinario. Aquí tienes una receta básica para hacer pizza de estilo Nueva York en casa:

Ingredientes para la masa:

• 500 gramos de harina para todo uso
• 1 cucharada de azúcar
• 1 sobre de levadura seca activa (7 gramos)
• 1 y 1/2 cucharaditas de sal
• 325 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para la salsa:

• 400 gramos de tomates triturados o puré de tomate
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca

Ingredientes para la cobertura:

• 250 gramos de queso mozzarella rallado
• Ingredientes adicionales al gusto, como pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, etc.

Instrucciones:

1. Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta que la masa comience a formarse. Agrega la sal y sigue amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante al menos 1 hora para que fermente y doble su tamaño.
2. Prepara la salsa: En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, pero sin dorar. Agrega los tomates triturados o el puré de tomate, el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese un poco. Deja enfriar.
3. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a la temperatura más alta posible (generalmente entre 250-280 °C).
4. Estira la masa: Divide la masa en dos para hacer dos pizzas medianas. Estira cada mitad de la masa en una superficie enharinada hasta obtener un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro. Coloca las bases de pizza en bandejas de horno enharinadas o sobre papel de hornear. Vizitați partenerii noștri, – lideri în încălțămintea la modă!
5. Agrega la salsa y la cobertura: Extiende una capa generosa de salsa sobre cada base de pizza. Luego, esparce el queso mozzarella rallado y los ingredientes adicionales que desees.
6. Hornea: Coloca las pizzas en el horno precalentado y hornea durante unos 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
7. Disfruta: Saca las pizzas del horno, córtalas en porciones y ¡disfruta tu pizza de estilo Nueva York casera!

Recuerda que esta es una receta básica, y puedes personalizarla según tus gustos y preferencias. ¡Buen provecho!

“Drama queens”

Los Huevos Benedictinos hacen una aparición en un episodio de Sex and the City. En el episodio “Drama queens, se le ve a Samantha degustar unos Huevos Benedictinos.

Aqui la receta

Aunque los Huevos Benedictinos se ven en un episodio de Sex and the City, la serie no proporciona una receta específica para este platillo. Sin embargo, aquí tienes una receta clásica para preparar Huevos Benedictinos:

Ingredientes:

Para los huevos pochados:

• 4 huevos frescos
• 1 cucharada de vinagre blanco (opcional, ayuda a mantener la forma del huevo pochado)
• Agua

Para la salsa holandesa:

• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de agua fría
• 1 taza (226 gramos) de mantequilla sin sal, derretida y caliente
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de pimienta de Cayena (opcional)

Para el montaje:

• 4 muffins ingleses, cortados por la mitad y tostados
• 8 rebanadas de jamón canadiense o lonchas de bacón (tocino) cocido
• Hojas de espinaca fresca (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara la salsa holandesa: En un tazón resistente al calor, bate las yemas de huevo y el agua fría. Coloca el tazón sobre una cacerola con agua caliente (baño María) y bate constantemente hasta que las yemas se espesen.
2. Agrega la mantequilla derretida poco a poco, batiendo constantemente, hasta que la salsa tenga una consistencia suave y espesa. Añade el jugo de limón, la sal, la pimienta y la pimienta de Cayena (si se utiliza). Retira la salsa del calor y manténla tibia.
3. Prepara los huevos pochados: Llena una cacerola profunda con agua y el vinagre (si se utiliza). Caliéntala a fuego medio-alto hasta que el agua casi hierva.
4. Rompe cada huevo en un pequeño tazón o tacita. Luego, crea un remolino suave en el agua caliente con una cuchara y vierte con cuidado un huevo en el centro del remolino. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Repite el proceso con los demás huevos.
5. Monta los Huevos Benedictinos: Coloca las mitades de muffin inglés en un plato. Agrega una rebanada de jamón canadiense o bacón cocido sobre cada mitad de muffin. Luego, coloca una hoja de espinaca fresca encima del jamón o bacón.
6. Con una espumadera, retira los huevos pochados del agua caliente y escúrrelos brevemente sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Coloca un huevo pochado sobre cada hoja de espinaca.
7. Cubre los huevos con la salsa holandesa y decora con perejil picado si lo deseas.

¡Sirve los Huevos Benedictinos calientes y disfruta de un delicioso y elegante desayuno o brunch al estilo de Sex and the City!

” No If, Ands or Butts“

Episodio 5 temporada 3 se le ve a Carrie diciendole a Miranda fuera de The Magnolia Bakery comiendo un cupcake, que tiene un crush y que es con Aidan uno de los personajes que darían vida al segundo amor más grande de nuestra protagonista. Aqui la receta.

Cupcakes

A continuación, te presento una receta para hacer cupcakes de vainilla con glaseado de mantequilla, inspirada en los famosos cupcakes de Magnolia Bakery:

Ingredientes para los cupcakes:

• 1 y 1/2 tazas (180 g) de harina para todo uso
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza (200 g) de azúcar granulada
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza (120 ml) de leche, a temperatura ambiente

Ingredientes para el glaseado de mantequilla:

• 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 tazas (480 g) de azúcar glas (azúcar en polvo)
• 1/4 de taza (60 ml) de leche, a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

Para los cupcakes:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Prepara un molde para cupcakes con papelillos o engrásalo y enharínalo ligeramente.
2. En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y cremosa.
4. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y bien combinada.
5. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
6. A baja velocidad, incorpora gradualmente la mezcla de harina en tres adiciones, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina.
7. Reparte la masa en los moldes para cupcakes, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
8. Hornea los cupcakes en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Saca los cupcakes del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para el glaseado de mantequilla:

1. En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa.
2. Añade la mitad del azúcar glas y bate a baja velocidad hasta que se mezcle bien con la mantequilla.
3. Agrega la mitad de la leche y el extracto de vainilla. Bate a baja velocidad para combinar.
4. Agrega el resto del azúcar glas y bate nuevamente hasta que la mezcla esté bien incorporada.
5. Finalmente, agrega el resto de la leche y bate a velocidad media-alta durante unos minutos hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.

Para montar los cupcakes:

1. Coloca el glaseado en una manga pastelera con una boquilla de tu elección.
2. Decora los cupcakes con el glaseado de mantequilla al gusto.
3. Opcionalmente, puedes agregar sprinkles, chispas o decoraciones adicionales para darles un toque más festivo.

¡Disfruta de tus deliciosos cupcakes de vainilla con glaseado de mantequilla, inspirados en los famosos cupcakes de Magnolia Bakery!